Der Ahlener Schinken-Center GmbH & Co.KG hat sich auf die Feinst-Zerlegung von Schweine-Schinken spezialisiert. Hier werden für jeden Kunden individuell nach seinen Vorgaben Schinkenteile ausgelöst und zugeschnitten.
Das Hauptgebiet ist das Zuschneiden von Riegeln und Spaltschinken für die Rohschinkenproduktion in Deutschland, Italien und Österreich.
Weiter werden Kochschinkenfleisch, Hüften und Verarbeitungsfleisch auf dem euröpäischen Markt vertrieben.